Fhv. gårdejer Hans Clausen Jepsen, Rindby, er afgået ved døden knap 93 år gammel.

Hans Cl. Jepsen var født i Rindby, hvor han gennem mange år videreførte den ejendom, hvorpå han var født. Det var jo ikke en stor ejendom, og derfor tog han også arbejde i Statsplantagen og kørte en mælkerute for mejeriet, så han havde nok at se til sammen med sin hustru, da der voksede en stor børneflok op i hjemmet.

Han var hele sit liv en såre flittig, beskeden og venlig mand, der var bedst tilpas ved i stilhed at passe sine egne ting. I de sidste måneder fik han sammen med sin hustru ophold på De gamles hjem.

I 1930 installeres et icecreamanlæg for 4000 kr., der gennem årene løb pænt rundt selvom Premier is kom i vælten.

I maj måned 1931 påbegyndte Nordby Mejeri produktionen af dessertis. Fanø Ugeblad lovpriser isen i en artikel den 23. maj 1931: 

”Mejeribestyrer Jensen, der står for fabrikationen, har i denne uge ladet pressen smage på isen, og vi må sige, at den er overordentlig delikat. Den er hverken grynet eller klumpet, og den er netop så tilpas sød, som en is skal være. Vi synes hr. Jensen har været ualmindelig heldig med de forskellige sammensætninger, og når dertil kommer, at prisen er under priserne i Esbjerg, er der jo kun grund til, at gøre sit indkøb herhjemme.

Hele arrangementet har ikke været nogen billig historie for mejeriet, det drejer som adskillelige tusind kroner. Men vil produktionen vedblivende være af samme gode kvalitet og velsmag, spår vi ”Fanø Isen” en stor kundekreds. Isen kan købes i flere forretninger både i Nordby og Sønderho.” 

Fanø-Isen var et produkt Nordby mejeri introducerede i maj 1931, og som solgtes i forretninger forskellige steder på Fanø. Mejeriet havde investeret adskillige tusinde kroner i produktionsapparater til is-fabrikation. 

I maj 1935 tog man næste skridt og investerede 15.000 kr i et nyt is-anlæg og maskinen kan nedbringe frysningen til minus 55⁰ C., så det er noget der batter noget. Anlægget anvendes til både at fremstille ispinde og dessertis, ispindene fik navnet ”Raketis”, til forskel fra ”Lynisen”, der ikke blev fremstillet på Fanø.

I 1933 vedtager man, at elektriciteten fremover modtages fra det kommunale værk - da mejeriets egne installationer var slidt ned.

Mejeriet skal udvides 8 m mod syd og der indkøbes en ny dampkedel. 

Allerede i 1934 var mejeriet udvidet mod syd og dampkedlen og dampmaskine blev fornyet.

Generalforsamling den 16. februar 1934.

Formanden aflagde beretning om mejeriets drift i det forløbne år og kom herunder særlig til at beskæftige sig med detailsalget til hoteller ved Fanø Bad, hvor bestyrelsen var blevet nødsaget til at gøre nogle indrømmelser i priserne tvunget af priskonkurrence fra mejerierne i Esbjerg.

I 1936 antager man Morten Sørensen til at forestå salg af mejeriets produkter ved Rindby Strand.